TROIS NOUVEAUX NORMANDS AU MICHELIN

nouveaux etoiles michelin

L’Initial à Caen, La Renaissance à Argentan et Le Manoir de Rétival à Caudebec-en-Caux viennent de décrocher leur première étoile au Guide Michelin 2016. Trois bonnes adresses à retenir ; pourquoi pas pour la Saint-Valentin ?

Initial restaurant

A Caen, L’Initial est un jeune restaurant, installé depuis 2013 au 24 de la rue Saint-Manvieu, près de l’ancien tribunal et de la place Saint-Sauveur.

Ici, ce sont les produits locaux qui inspirent le chef Yohan Lemoine. Parmi ses fournisseurs : la ferme du Prépetit pour ses légumes cultivés en biodynamie, les maraîchers du marché Saint-Julien, les pêcheurs de Port-en-Bessin…
Et pour un gastronomique, les prix restent abordables : déjeuner en semaine à partir de 18€ ; dîner le week-end à partir de 37 €. Tél. 02 50 53 69 86. Du mardi au samedi.

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A Argentan dans l’Orne, La Renaissance était déjà réputée pour être la meilleure table d’Argentan. Le chef, Arnaud Viel, y concocte ses plats avec le meilleur du terroir normand : homard de Carteret, lotte de Port-en-Bessin… Le tout dans le décor feutré d’une élégante demeure ancienne.
20, avenue de la 2e D.B. Tél. 02 33 36 14 20. Du mardi au vendredi, midi et soir ; seulement le soir le samedi, le midi le dimanche. Déjeuner en semaine à partir de 21 €. Dîner week-end à partir de 27 €. Menu confiance à partir de 80 €.

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A Caudebec-en-Caux en Seine-Maritime, le somptueux Manoir de Rétival accueille à sa table jusqu’à 16 convives autour de mets raffinés, concoctés par le chef David à base de produits locaux. Du mercredi midi au dimanche midi uniquement sur réservation. Déjeuner en semaine à partir de 69 € ; dîner week-end à partir de 149 €. Tél. 06 50 23 43 63.

Photo du plat principal extraite du site de La Renaissance à Argentan (par A. Viel)

 

 

 

 

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