DES NORMANDS AU GRAND PALAIS

GrandPalais_CidreSassy_madeinnormandie_mathildeetguillaume.comCe week-end à Paris, 18 grands chefs faisaient déguster au public leurs dernières créations culinaires. À leurs côtés sous les magnifiques voûtes de verre du Grand Palais, on y croisait deux Ornais, Xavier d’Audiffret Pasquier et Pierre-Emmanuel Racine-Jourdren, créateurs du cidre de la Maison Sassy, et l’équipe manchoise de Mauviel, fabricant de matériel de cuisine haut de gamme.

 

C’est la belle histoire de deux copains d’enfance, originaires de l’Orne, qui dirigent aujourd’hui ensemble une nouvelle marque de cidre tendance, made in Normandie.
Avec les cidres de la Maison Sassy (en référence au nom du château familial près d’Argentan), Xavier et Pierre-Emmanuel revisitent complètement ce produit traditionnel – de la recette au packaging – pour en faire une boisson prisée des amateurs de saveurs à la fois fines, délicates et sophistiquées.
Depuis le lancement de leur activité en 2014, les fondateurs de la Maison Sassy n’ont pas eu peur d’aller frapper à la porte de nombreux concepts stores et cavistes de renom à Paris, rapidement séduits par la démarche. « Nous souhaitions remettre au goût du jour ce produit au savoir-faire traditionnel et aussi l’implanter dans des endroits où on ne l’attendait pas ». Pari gagné ! Le cidre Sassy se partage dans des soirées branchées : tantôt à un cocktail organisé par Karl Lagerfeld, tantôt à un défilé d’Alexander Wang…
Sous les voûtes de verre du Grand Palais, le week-end dernier, Xavier et Pierre-Emmanuel côtoyaient de grands noms de la cuisine française et internationale. Non loin d’un autre grand fleuron du savoir-faire normand : Mauviel 1830 (casseroles et poêles). Mais nous vous en reparlerons prochainement.

GrandPalais_PoeleMauviel_Madeinnormandie_mathildeetguillaume.com

En attendant, retrouvez la gamme des cidres Sassy et leurs points de vente sur le site maison-sassy.fr.

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