LE GRAND RETOUR DE LA CONSIGNE

 

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À Equeurdreville-Hainneville, tout près de Cherbourg, Aline Briwa a eu la bonne idée de remettre au goût du jour le système de consigne. Dans son épicerie, tout simplement baptisée « La Consigne », les emballages jetables sont remplacés par de jolis bocaux en verre.

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Vous en avez marre, comme nous, de remplir une poubelle entière d’emballages plastiques et cartons à chaque fois que vous revenez des courses ? Alors vous allez aimer l’épicerie « La Consigne », ouverte en novembre dernier au 16, rue de la Paix à Equeurdreville-Hainneville, juste à côté de Cherbourg.

Aline Briwa, 38 ans, a eu la bonne idée de créer une épicerie fonctionnant avec un système très ancien mais qui avait été abandonné depuis de nombreuses années : la consigne. Comment ça marche ? Ici, pâtes, farines, thés, café, friandises, fruits secs, etc, sont conditionnés, dans des bocaux. Contrairement au vrac, chacun présente une étiquette de manière à garantir la traçabilité des produits.

« Les clients ont soit la possibilité de venir avec leurs propres récipients (sacs, boîtes, bocaux…), soit de s’acquitter d’une consigne dont le prix varie selon la taille des bocaux », nous explique la dynamique et sympathique commerçante. Il suffit alors de penser à rapporter ses bocaux au prochain passage en boutique. « Vous n’avez même pas besoin de les laver, c’est moi qui m’en charge », sourit Aline. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi simplement lui demander de vous les rembourser.

A « La Consigne », les choses sont simples et le client a toujours le choix : celui du bio ou du non bio et celui de la quantité pour chaque produit. Aline n’est pas dans l’esprit de pousser à la consommation. Les prix sont aussi abordables pour une épicerie. « Je suis cliente de mon propre magasin et j’ai un budget à respecter ».

Aujourd’hui, Aline référence plus de 500 produits (bio et non bio) sur les étals de son joli magasin. « Comme je privilégie les circuits courts, je travaille avec de nombreux fournisseurs, une trentaine actuellement, dont plusieurs de la région. En plus de la qualité, j’essaie toujours de favoriser la proximité », explique-t-elle.

Demain, elle souhaiterait aussi développer sa gamme avec un rayon frais, notamment. Mais chaque chose en son temps. En plus de son épicerie, Aline, maman de deux jeunes enfants, travaille aussi le matin dans une jardinerie. « Cet emploi me permet de m’assurer une sécurité financière en début d’activité ».

Gageons que le succès de La Consigne sera au rendez-vous. Aline Birwa a déjà reçu un prix dans le cadre du concours Entreprendre au féminin en Cotentin, en mars dernier.

La Consigne, 16, rue de la Paix à Équeurdreville-Haineville : du mardi au vendredi de 12h à 19h et le samedi de 10h à 17h. Tél. 02 50 29 21 08. Mail : laconsigne.epicerie.durable@gmail.com.  Facebook/LaConsigne

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LE PANIER NORMAND D’ALINE

Pour le blog Mathilde et Guillaume , Aline Briwa s’est livré à l’exercice de nous composer un panier composé exclusivement de produits de ses fournisseurs normands. Voici ce qu’on y retrouve :

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  • Cidre artisanal doux (ciderie Viard à Bayeux)
  • Biscuits d’Equeurdreville
  • Café torréfié par Cotentin Café Express
  • Savons d’Orély
  • Farine du Moulin Roupsard

 

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2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Brissart dit :

    Très joli reportage, que je me sus permise de partager (avec le lien de votre blog), sur la page fb « Zérodéchet family »

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    1. Merci beaucoup ! Vous avez bien fait.

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